ডিম খেতে ভালবাসেন! গবেষণায়ভয়ঙ্কর কথা

ডিম এক আশ্চর্য খাদ্য। ভেজে খাও বা সেদ্ধ করে— রসনায় যেন উৎসবের আবহ। নাই বা হল, ইলিশ-পাঁঠা, নামমাত্র খরচে ডিমেই জমে যেতে পারে আপনার ‘বোরিং’ লাঞ্চ বা ডিনার। একে তো খেতে ভাল, আবার তার পুষ্টিগুণও দারুণ। অন্তত এতকাল তো সেটাই জানা ছিল। কিন্তু মার্কিন গবেষকরা যা জানাচ্ছেন, তাতে কপালে ভাঁজ পড়তেই পারে ডিম-প্রেমীদের।